BerenjenasRellenas Mallorquinas: En esta ocasión os traemos una receta tradicional de la gastronomía de las Islas Baleares. Estas berenjenas rellenas a la mallorquina son deliciosas y las podrás preparar sin para que vaya alcanzando esa temperatura mientras acabamos de preparar las berenjenas rellenas. En una fuente apta para horno,
Losabe Karlos Arguiñano, que en su programa ha rendido culto a las berenjenas con bastante frecuencia, y que ha dejado un truco magistral para que no se nos resistan —si es que lo hacían
Segúnel tamaño de las berenjenas puedes necesitar algún minuto más. Deja templar un poco, retira el film con cuidado de no quemarte y ayudándote de una cuchara vacía las berenjenas, guadando la pulpa en un plato aparte. Relleno. Sofríe en una sartén con un poquito de aceite, la cebolla picadita, cuando esté un poco pochada añade el Hazla masa para la fritura. Pon la harina tamizada en un bol grande y añade la cucharadita de polvo de hornear. Mezcla con la varilla y vierte la cerveza. Mueve todo
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Elprimer paso es limpiar y cortar las berenjenas por la mitad. Después, haz unos cortes en diagonal sin llegar al fondo para asarlas. Añade una pizca de sal/aceite y hornéalas a 180º durante 20 minutos. Mientras tanto, ten a punto los ingredientes para el relleno. Calienta aceite en una sartén y sofríe la cebolla.

Enuna sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, sofríe la carne de cocido con el Sofrito de Tomate y Verduras Gallina Blanca, añade la pulpa de la berenjena previamente picada y 250 ml. de Caldo Casero de Carne 100% Natural Gallina Blanca. Saltea a fuego medio unos 5 minutos y reserva. A continuación, rellena las berenjenas con

1 Corta la parte del tallo de la berenjena y pártela a lo largo por la mitad. Con ayuda de un cuchillo, realiza cortes en cada mitad de la berenjena sin llegar hasta la parte de la piel. 2. Coloca las berenjenas en una bandeja de horno y riégalas con un chorro de aceite de oliva por la parte de la carne. 2tOJKu.
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    • berenjenas rellenas sin horno en sartén