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Instrucciones Lavar, cortar el brócoli y separar los ramilletes del tallo. Picar en trozos grandes los tallos y cortar los ramilletes en trozos pequeños. Calentar el aceite de oliva junto con un tercio de la mantequilla en una olla o una cacerola. Cuando se derrita, añadir las cebollas picadas y los tallos de brócoli.
IngredientChecklist. 3 tazas de pasta de tornillo ; 3/4 taza de ramitos de brócoli ; 3/4 taza de ramitos de coliflor ; 1/2 cebolla morada, rebanada
Sofríe8 minutos, 120ºC o Varoma, velocidad 1. Añade el brócoli al vaso, el agua o caldo, la sal y la pimienta y cocina 28 minutos, 100ºC, velocidad 1. Acabado el tiempo agrega la nata y el queso y tritura 1 minuto en velocidad progresiva 5-10. Ajusta el punto de sal y sirve con picatostes y un chorrito de aceite. Listo.
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CREMADE ESPINACAS EN THERMOMIX (con los ingredientes de la receta 2): Ponemos las espinacas, patatas troceadas y cebolla en el vaso. Trituramos a vel. 5 por 5 seg. Cubrimos con agua, salpimentamos y ponemos la mantequilla (o aceite si lo prefieres). Programamos 17 min. temp. Varoma y vel. 2.
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sopa de tornillo con brocoli
