Cuscúscon tataki de salmón. El cuscús es otro fiel aliado de las recetas fáciles y combina muy bien con el salmón. Lava calabacín y córtalo en daditos; sofríelos un par de minutos, agrega el cuscús, cubre con la misma cantidad de agua en volumen y sazona. Lleva a ebullición y retira. Deja que repose 5 min y remueve.

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Añadimosel salmón marinado con la salsa de soja al wok. Si tiene demasiado líquido, podemos quitar un poco, pero debe bañar todas las verduras. Cocemos los fideos de arroz según las instrucciones de vuestro paquete. En mi caso consiste en remojar los fideos en agua caliente durante 5 minutos. Por último, los añadimos al wok y Tostar sin dejar de remover, hasta que se dore, 1-2 minutos. Una vez que el arroz esté cocido, espárzalo con un tenedor y mézclalo con el coco tostado. Pruebe y añada más sal si lo desea y sirva con una cuchara en los cuencos. Abra con cuidado el paquete de salmón y coloque un filete de salmón encima del. 1 Coceremos el arroz en una cazuela. Retirar, escurrir y reservar. 2. Quitamos la piel al salmón. Salpimentar al gusto y cocinar a la plancha con aceite de oliva virgen extra hasta que el pescado esté dorado junto a varitas de calabacín que utilizaremos para decorar. 3. En otra sartén saltaremos toda la verdura. mh6LV.

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arroz con salmón y verduras